На газированной воде, рассоле и шампанском: рецепты блинов от Совета ветеранов

«Вести Стрельны» обратились за рецептом блинов к нашим уважаемым членам Совета ветеранов, у которых оказалось много проверенных годами способов приготовления этого блюда. Делимся некоторыми из них.

Блины на газированной воде:

1 яйцо

Мука и газированная вода (на глаз), в зависимости от того, какие любите блины, толстые или тонкие

Щепотка соли

Сахар по вкусу

2 ст. л. растительного масла

Немного соды

Блины на огуречном рассоле:

3 яйца

3 ст. л. картофельного крахмала

0,5 л рассола

100 мл воды

1ч. л. соды или пакет разрыхлителя

3 ст. л. растительного масла

Блины «По-гусарски» на шампанском:

300 мл шампанского

130 гр. муки

2 яйца

2 ст. л. растительного масла

Щепотка соли

3 ст. л. сахара

«Совет ветеранов даёт очень важные рекомендации, без которых не получатся роскошные блины. Желаем всем радости жизни в каждом дне!» — поделились активисты ветеранской организации.

Рекомендации от Совета ветеранов:

Чтобы испечь тонкие румяные и сочные блины, нужно пользоваться сковородами небольшого размера — чугунными или другого металла, но непременно с толстым дном.

Перед тем как налить тесто на сковороду, необходимо ее хорошо нагреть и смазать маслом, иначе блин пригорит.

Сковороды, не бывшие в употреблении, надо поставить на огонь с каким-либо жиром и нагревать в течение 10-15 минут, затем слить жир, а сковороду протереть солью.

К блинам можно подавать разогретое сливочное, топленое или растительное масло — будет очень вкусно!

И важно: блины подают к столу горячими!