Есть на даче Линдстрема

12 ноября в рамках программы «Содействие развитию малого бизнеса на территории муниципального образования» для рубрики «Есть в Стрельне» корреспонденты газеты «Вести Стрельны» посетили гранд-кафе «Дача Линдстрема». Дача Линдстрема находится по адресу: улица Глинки, 7 на территории Константиновского дворца, но посетить её могут не только туристы, но и любой желающий вкусно пообедать. Своё название особняк получил в честь Петра Ивановича Линдстрема, лейб-медика великого князя Константина Павловича. В советское время в бывшем особняке Линдстрема располагался пансионат Октябрьской железной дороги. В 1990-е годы здание сильно пострадало от пожара и было полностью реконструировано в 2005 г., в преддверии проходившего в Стрельне в Константиновском дворце саммита глав государств — участников «Большой восьмёрки». Немецкий архитектор Георг Фолькмер разработал проект внутренней планировки здания и его внешнего убранства в стиле неоклассицизма.

Гостей встречает экспозиция петербургского художника Владимира Комельфо «Река времени». На первом этаже расположен ресторан на 60 посадочных мест, где можно отведать блюда русской и европейской кухни, а также провести банкет или фуршет. В выставочных зонах «Дачи Линдстрема» представлены произведения современного искусства: скульптура и живопись. А интерьеры оформлены талантливыми дизайнерами по свету и мебели. Одной из жемчужин коллекции является картина лётчика-космонавта Алексея Леонова «Над терминатором». Леонов изобразил Землю, на поверхности которой встречаются ночь и день, а в космосе над планетой происходит стыковка кораблей «Союз — Аполлон». На третьем этаже оформлена VIP-зона, состоящая из музыкального салона, камерной столовой, сигарной и бильярдной, эти помещения можно арендовать для официальных и неформальных мероприятий. Здесь проходили неформальные встречи глав государств во время саммита G8.

Зал первого этажа полностью оборудован для нынешней эпидемиологической ситуации, обеспечены соответствующая дистанция между столиками, дезинфицирующие средства, а также бактерицидная лампа. Менеджер отдела рекламы и маркетинга Алла Корнеенкова представила редакции газеты «Вести Стрельны» пример праздничного украшения зала и рассказала, что ресторан предоставляет посетителям меню А-ля-карт, банкетное меню и стандартные блюда русской и европейской кухни, которые можно компоновать между собой. Редакция газеты «Вести Стрельны» попробовала кулинарные шедевры шеф-повара Антона Рудина. Ресторан отличает изысканная и качественная кухня, которая удовлетворит даже требовательного гурмана. Коллектив многофункционального комплекса «Дача Линдстрема» и директор Екатерина Кузьмина с радостью ждут гостей в своём ресторане.

Специально для стрельнинцев мы прилагаем два эксклюзивных рецепта от шеф-повара Антона Рудина, которые с удовольствием рекомендуем попробовать.

Наталия Ханенко

фотограф Мария Сивохина

Рецепты от шеф-повара «Дачи Линдстрема» Антона Рудина https://vk.com/@vestystrelnu-recepty-ot-shef-povara-dachi-lindstrema-antona-rudina